随着人们日常工作节奏的加快,营养保健食品的丰富,环境保护意识的增强,今后对食品及其包装也必然会提出许多新的要求.这就包括因地制宜大力发展真空包装、真空充气包装和无菌包装等新技术、新产品,使之各速冻包装有机结合.
    我国真空包装机现在已经开始出现规模化、成套化、自动化的趋势,传动复杂、技术含量高的设备开始出现.我国真空包装机械生产已满足国内的基本要求,并开始向东南亚及第三世界国家出口.
    世界真空包装机的发展现状,就其食品的销售包装而言,现今最常用、最基本的包装工艺方法有两大类,即充填与裹包.充填方法几乎适用于一切物料和各类包装容器.至于裹包方法却与此有所差异,主要适用于外形规整、有足够硬性、且要求包装得较紧实的单件或组合件,多用柔性的塑料及其复合材料,借助机械作用进行裹包.